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Los materiales orgánicos representan aproximadamente un 30% de los desechos domésticos. Por eso, distintos municipios optan por el compostaje, además de reciclar, para reducir la carga total que llega a los vertederos. Las instalaciones de compostaje pueden alojar grandes volúmenes de material orgánico, incluidos los desechos de frutas y vegetales, pastos, aceites, y grasas, además de distintos productos derivados de animales.